Monday, March 24, 2008

吃肉的坏处

许多重要的理由可以说明吃素比吃肉要好,并不仅仅出自於慈悲或恻隐之心,而是科学上得到的许多足以令人信服的证据,如果你能把这些论点详加考虑,你必然立刻会想要成为一位素食主义者。 很多人都认为要多肉才能摄取到充分的营养,也有人觉得动物本来就是生来给人吃的,所以当大家听到吃素的反应就是吃肉有什麼不好?吃肉是天经地义的事,为什麼不吃呢?然而根据许多研究指出肉食者较易罹病并且死亡较早,以下是吃肉的坏处。 一、中毒 由於动物被杀之前的恐惧,以及被杀之中的痛苦,使身体中的生化作用产生了极大的变化。致使毒素遍布全身,而使得整个尸体都被毒化了。根据大英百科全书记载,身体中的毒素包括尿酸与其他有毒的排泄物,会出现在血液中与身体组织之内: 「若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水份相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯净多了。」 正如我们的身体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病,动物无异於人类,在危险的情况中也会产生极大的化学变化。动物血液中的荷尔蒙,「尤其是肾上腺 素」,当他们见到其他的动物躺在他们的四周,并且为了生命而徒然地挣扎,其分泌情况会彻底地改变。这种大量的荷尔蒙留在肉内,经由人类的食用,然后毒化人 类的身体组织。美国营养学家指出:「动物死尸的肉中,含有毒性的血液与其他的排泄物。」 二、癌症 有一个以五万名素食者为对象的研究报告结果,在癌症的研究上引起了很大的震撼。这个报告指出,这群人罹患癌症比例之低,相当令人惊讶。与同样年龄 及性别的人相比较,各种类型的癌症在这群人的身上发生的比例,显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长。一个有关於加州摩门教徒的报告指出, 这个团体中罹患癌症的比例,比普通人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。 为什麼肉食者较容易得到癌症?其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以后,它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色,於是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红邑。但是近年来却不断有报告指出,这些东西含有致癌物质。 在田纳西国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的威廉李金斯克博士说:「含硝酸盐的东西,连餵猫我都不用的。」 英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者「肠内的微生物」做个比较,而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物,与消化液发生作用时,所产生的化学 物品多被认为会导致癌症。这或许就能说明为什麼肠癌在以肉食为主的地区,如北美西欧等地非常普遍,而在以蔬菜为主食之地如印度则很少发生。譬如,在美国, 肠癌是第二位(仅次於肺癌);苏格兰人,比英国人多吃百分之二十的牛肉,得肠癌的比例在世界上也是数一数二。 三、化学食品 肉食常被称为「吃食物连锁键的末端」。在自然界,食物有一个很长的连锁键:植物吸收阳光、空气、水;动物吃植物。大型动物或人类吃小动物。现在, 全世界的农田都用有毒的化学物品(肥料与杀虫剂)来处理。这些毒性药物就停留在吃植物与青草的动物体内。譬如,农田里喷洒DDT做为除虫剂,这是一种强烈 的化学毒药,科学家认为足以导致癌症、不孕或严重的肝病等。DDT以及其他类似的杀虫剂,会保存在动物及鱼频的脂肪内,并且一旦储存,便很难破坏。因此, 当牛吃草或饲料时,不论它们吃下了那种杀虫剂,大部份都还保存在他们体内,所以当你吃肉时,你把DDT以及其他累积在动物身体内的化学物品都吃进你的体 内。由於吃的是食物连锁键末端的食物,所以人类就变成有毒杀虫剂高度结晶的最后吸收者。事实上,「肉类中所包含的DDT残留量比起蔬菜、水果、青草中所包 含的,要高出十三倍」。爱荷华州立大学所做的实验显示,大多数人类身体中的DDT都是来自肉类。 但是肉类中的毒素并不仅止於此。为了加速它们的成长、肥胖,改进肉的色泽与口感,供人类肉食的动物往往吃下更多其他的化学物质。为了得到较多的肉 以求取最高的利润,动物们被强迫餵食,注射荷尔蒙以刺激成长,给他们吃下各种开胃药与抗生素、镇定剂以及化学混合饲料。纽约时报曾经报导:「隐藏性的污染 毒害,对於肉类的摄取者是一个相当大的潜在危机。其中残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品都是。」(一九七一年七月十八日)这些化学 药品有许多被认为会导致癌症,事实上,有许多动物在它们被屠杀之前就已经死於这些药物。 当农田被改成动物饲养场时,许多动物从来就没有见过阳光—它们的一生就在局促而冷酷的环境中度过,最后的结局却是凄惨的死亡。芝加哥论坛曾经报导 过「高效率养鸡场」的情形。在最上一层是用来孵鸡蛋的;然后小鸡接受刺激成长、服药、强迫餵食;它们在小小的笼子里狼吞虎咽—从来没有运动或吸收过新鲜空 气。当它们长大一些,就被迁移到底下一层的笼子里,如此一层层下去,当到达最底下一层时,它们就被宰杀。像这种不自然的方法,不但把体内化学物品的平衡破 坏,同时也摧毁了自然的习性,更不幸的是,恶性肿瘤以及畸形的产生不但在所难免并且势必愈演愈烈。 四、动物的疾病 肉食者所面临的另一项危险就是动物经常会感染一些疾病,而这些疾病往往是肉商或检验员没有查觉或忽视的。经常当动物身体的某一部位长了肿瘤或癌症 时,将有病的部份切掉之后,剩余的部位还是拿去卖。更糟的是,有些长瘤的部份混在肉里做成「热狗」等食品。美国有一个地区,每天检查的动物尸体中,竟有两 万五千头患有眼癌的牛只被拿去卖。科学家在实验中发现,如果将有病动物的肝脏拿来餵鱼,鱼也会得癌症。齐洛格一位有名的素食医生,当他坐下来吃素食晚餐时 曾说:「在吃饭时,不必担心你所吃的食物,是死於何种疾病真是件好事。」 五、腐败 当动物被杀之后,尸体中的蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素。(不像植物腐败缓慢)。很快地一种名为「尸毒」的变性物质就形成了。由於在死亡 后会立刻释放出这种尸毒,动物的肉、鱼类以及蛋类有一个共同的性质—「很快地分解腐败」。同时当动物被屠杀之后,冷藏起来然后运送到肉店,再被人买回家, 冻起来煮来吃,我们可以想像得到,这份晚餐已经腐坏到什麼程度了。 正如我们所了解的,在先天上人类的消化系统并不打算用来消化肉类的,所以它在胃肠中通过的速度非常缓慢。肉类大约要五天才能通过人的身体(与素食 不同,它只要一天半就可以通过)。在这段期间,由腐肉所产生的致病物质就不断地接触到消化器官。结肠部份就产生有毒的情况。「生肉」由於经常处於腐败的情 况中,所以就会把厨师以及任何它所接触到的东西都污染了。英国公共卫生局,在一次屠宰场爆发出中毒事件以后,警告家庭主妇们:「处理生肉时要把它当成像牛 粪一样不卫生。」通常,有毒的微生物即使经过烹饪也不会消灭。尤其当这肉没有煮熟,或只是轻微加以烧烤,如众所周知的,它便会成为感染的来源。 六、心脏病 或许,非肉食者最强有力的一个论点,便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国(世界上肉类消耗量最大的国家),每两个人之中就有一个死於心 脏血管疾病,而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导:「素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病」。 到底是肉类中的什麼物质会造成对循环系统如此大的伤害?动物肉中的脂肪,譬如胆固醇,不会在人体内好好地分解,这些脂肪会附著於肉食者的血管壁 上。由於不断的累积,年复一年,血管内部会变得越来越狭窄,能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担,迫使它需 要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。最近在哈佛的科学家们发现素食者一般的血压都要比非素食者来得 低。在韩战期间,两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查,大约有百分之八十的人,由於肉类废物的阻塞而呈现动脉硬化的现象。同年龄的韩国士兵却 没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜为主食。 现在我们可以了解到,全国的第一号杀手「心脏病」,已经是相当普及了。有越来越多的医生(以及美国心脏学会)严格地限制他们的病人所能摄取肉类的 份量。他们甚至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到素食品中的粗糙及纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士,曾经做实验证 实,豆类中所含的物质能使胆固醇减少。 七、肾脏病、痛风、关节炎 肉食者体内所负荷的废物,最显著的便是尿素与尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大约十四公克的尿酸。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析,发 现了身体为了排出氮化合物,肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。当一个人年轻时,他们还能承受这份负担,所以仍不致於有疾病现象的发生。但是当年龄渐长肾脏 耗损过度,它们再也无法有效地作用,於是肾脏病就随之产生。 当肾脏无法再处理肉所带来的过重负担,於是无法排除的尿酸就储存在体内。肌肉就像海棉一样将它加以吸收;当水份吸乾之后,它就变硬而形成结晶体。 当它停留在关节里,痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了。当尿酸积聚在神经,就产生神经炎与坐骨神经痛。现在有许多医生对於罹患上述病症的病人,不是要他 们完全停止吃肉,就是严格地限制他们的肉量摄取。 八、排泄困难(便秘) 我们的消化系统并不适合於吃肉,因此肉食者抱怨排泄困难则是必然的结果。肉类由於纤维质极少的这个缺点,所以它在人体的消化管道之中移动得非常缓慢(比起谷类与蔬菜食物要慢四倍),因此在我们的社会之中,便秘几乎成为共同的苦恼。 许多近代的研究报告显示,促使正常排泄的纤维质,只有从各种素食品之中得到。与肉类相形之下,蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而且易於通过消化道。蔬菜拥有大量的纤维,而这种物质正足以预防疾病。根据现代研究,天然纤维能有效地防止盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖症等疾病。

Thursday, March 20, 2008

第三位:机械鼠年代的王者


第三位:机械鼠年代的王者 DPI是鼠 标中的重要参数,然而在机械鼠的年代,由于技术的限制,一般的鼠标最高DPI都仅仅能够达到200DPI到600DPI之间,然而这种参数对于高级玩家来 说是远远不够的。但是在那个年代,地球上有一个厂商设计出一款DPI高达2100的鼠标,那就是Razer的Boomslang。

超强的性能参数让其一时间成为了全球游戏高手的必备装备。毕竟2100DPI即使现在的主流游戏级鼠标也不是所有都能达到。这款鼠标的出现之时其实光学鼠标已经开始存在了,但是它即使在与光电鼠中的竞争中,仍然在较长一段时间里获得相当多高端玩家的青睐。

最近这款Boomslang出现了新的限量版,全球限量一万只。这款限量版其实严格来说只是复刻了外壳,其内在核心已经变成了光学引擎。能够再版的鼠标也 使从一个侧面证明了它的经典程度,到现在为止,能够在鼠标领域进行再版的产品可谓屈指可数,而Razer Boomslang就是其中之一。

第二位:鼠标中的AE86

其实全球第一只鼠标采用的是机械式的设计,随着技术的不断发展,机械鼠开始走向滚轮的设计。其实机械式鼠标在鼠标的发展历史上发展时间最长的,相信对于电 脑方面有一定资历的用户都不会对机械鼠感到陌生。即使现在光电鼠标几乎统领了整个鼠标市场,然而由于成本方面的优势,我们还是能够在市场上见到机械鼠标的 踪影。

第一位:古董级极品!全球第一只鼠标

世界上第一个鼠标是小盒子状的。它工作原理是由底部的小球带动枢轴转动,并带动变阻器改变阻值来产生其位移信号。而且它还需要一个外接电源,这样使用起来 比较麻烦。而且还有其它的缺点,如:精度低,反应不灵敏,这样的问题在其经过一段时间的使用磨损后会显得更加明显。这个鼠标目前已经可谓是博物馆级的收藏 品。

Tuesday, March 18, 2008

男性壓力知多少

一般來說,男性所要背負的社會壓力要比女性來的大,根據統計,男性
抽煙、酗酒甚至車禍死亡的比例都要比女性來的高。男性在面對失業或 工作不安定的情況下,壓力更大,我們就來談談男性的壓力。 為了要對抗壓力,我們的身體會分泌出腎上腺素,使自己振作,並以行 動對抗。但是當我們的身體累積了過多的壓力,無法循正常的管道宣洩 時,經常會出現下列的感覺: 1不斷的感到疲倦,睡覺也睡不好。 2注意力不集中,記憶力也減退。 3自省時間增加,對家庭和朋友的關係漠視。 4一再重複同樣的行動。 5易怒,缺乏耐心。而且很難去接納別人的建議,即使知道這樣的確有問題。 壓力會影響一個人的行為,使人心不在焉,輕微的如趕不上火車;嚴重 的甚至會發生車禍。當你發現自己的行為失常時,一定要注意,將壓力 的影響減到最輕。另外,作運動,如瑜珈,也可以幫助你從壓力和挫折 中加速恢復。此時你要牢記: 1菸酒只能暫時麻痺你,實際上對你並沒有幫助。 2一次不要把太多工作攬在身上,學習拒絕別人。 3吃飯細嚼慢嚥,吃飯也可以幫助自己放鬆。 4和你的親密伴侶或小孩共浴。 5當遇到工作危機時,千萬不能因此而否定自己的存在價值和能力。 另外,睡眠對人體健康來說也很重要。在睡眠時,大腦仍然相當活躍, 有一段時間,是眼球快速運動期(REM-Rapid Eye Movements)。研究發 現,如果在睡覺期間,沒有經歷到REM時期的話,人就會變的沮喪且具侵 略性。 想要避免失眠一定要注意以下幾點: 1睡前不喝茶或咖啡。 2避免飲酒過度。 3不要抱持著一定要馬上睡著的念頭。 4睡前不看恐怖影片或小說。 5睡前不要喝太多水。 而以下幾點,則可以幫助你較易入睡: 1睡前喝一杯溫牛奶。 2睡前讀溫馨的書籍。 3規律的睡眠習慣。 4睡前洗個熱水澡。 5在上床前把困擾你的事情解決。

Thursday, March 6, 2008

巴菲特取代蓋茨首富地位

(美國‧華盛頓)美國財經雜誌《福布斯》公佈最新全球富豪榜,美國“股神”巴菲特取代好友、微軟主席蓋茨,成為全球首富。

《福布斯》指出,巴菲特以620億美元財富,位列榜首;排第2的是擁有600億美元的墨西哥電訊業鉅子斯利姆;至於蓋茨則以580億美元排第3

香港首富李嘉誠以265億美元排名11。新地的郭氏3兄弟就以199億美元排名23。恆基地產的李兆基以190億美元排29。信德集團主席何鴻燊以80億美元排名113。新世界發展主席鄭裕彤以77億美元排名120。米嘉道理及家族以54億美元排189。

會德豐集團主席吳光正以44億美元,排名236;華置主席劉鑾雄以43億美元,排名247;南豐集團主席陳廷驊以34億美元,排名327位;思捷非執行董事刑李源以32億美元,排名349;中信泰富主席榮智健以30億美元,排名368。(明報網站)